감자 볶음 만드는 방법

국민 밥반찬으로 유명한 반찬들 중 하나는 바로 감자 볶음입니다. 단순히 감자와 양파만 넣어 볶아도 맛있고, 그 외에 취향껏 스팸같은 햄류나, 당근과 파프리카 같은 다른 야채를 넣어 함께 볶아도 맛있습니다. 오늘은 감자 볶음을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

 

 

 

 감자 볶음 만들기

 

 

재료

감자 1~2개 , 양파 1/2개

소금 1작은술, 후춧가루 약간, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술

*추가가능: 스팸, 맛살, 당근, 파프리카 등등 취향껏

 

 

 

 

감자 볶음 만드는 방법(기본편)

 

1. 감자는 껍질을 벗기고 채 썰어 찬물이나 옅은 소금물에 5분 정도 담가 녹말 기를 뺍니다.

* 감자 볶음 시 바로 조리하면 녹말 성분 때문에 엉겨 붙어 모양새가 좋지 않으므로 찬물이나 옅은 소금물에 담갔다 볶습니다.

*감자를 채 썰때는 채칼을 이용하면 매우 편합니다. 

 

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2. 양파는 채 썰어 준비합니다.

 

3. 팬을 달궈 식용유를 두르고 양파와 감자를 볶습니다.

* 양파와 감자를 볶다가 스팸이라던가 다른 재료를 더 넣고 싶으면 넣어 함께 볶습니다.

 

4. 감자가 적당히 익으면 소금과 후춧가루로 간을 합니다.

 

5. 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣고 그릇에 담아냅니다.

 

 

 

 

 

지금까지 감자볶음 만드는 방법을 알아보았습니다. 맛있게 만들어 드시기 바랍니다!

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